THỰC PHẨM GÂY HẠI CHO TRẺ TĂNG ĐỘNG VÀ TỰ KỶ LÀ GÌ?
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cải thiện hành vi và sức khỏe của trẻ tăng động giảm chú ý (ADHD) và tự kỷ (ASD). Một số loại thực phẩm và chất phụ gia có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của trẻ, khiến cha mẹ cần chú ý để tránh.
Dưới đây là những thực phẩm gây hại mà bạn nên loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của trẻ.
1. Thực phẩm chứa đường tinh luyện
Vì sao có hại: Đường tinh luyện trong bánh kẹo, nước ngọt và các loại đồ ăn chế biến sẵn có thể gây biến động lớn về đường huyết. Điều này dẫn đến hành vi bốc đồng, khó kiểm soát và tăng mức độ tăng động.
Thay thế: Sử dụng đường tự nhiên mía tự nhiên hữu cơ, đường thốt nốt, đường từ trái cây ngọt.
2. Thực phẩm chứa gluten và casein Gluten:
Vì sao có hại: Là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và các sản phẩm từ ngũ cốc. Gluten có thể làm tăng viêm và ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ của trẻ. Casein: Có trong sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua. Khi tiêu hóa không hoàn toàn, gluten và casein có thể sản sinh các peptide opioid, làm trầm trọng thêm các vấn đề hành vi và giao tiếp.
Thay thế: Áp dụng chế độ ăn kiêng GFCF (không chứa gluten và casein), sử dụng sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa dừa hoặc sữa gạo.
3. Thực phẩm chứa phẩm màu nhân tạo
Vì sao có hại: Phẩm màu nhân tạo như tartrazine (màu vàng E102), sunset yellow (E110) có thể gây kích thích thần kinh, làm tăng hành vi bốc đồng và khó tập trung ở trẻ tăng động.
Thay thế: Sử dụng thực phẩm có màu sắc tự nhiên từ rau củ quả như củ dền, nghệ, cà rốt
4. Chất bảo quản và phụ gia hóa học
Chất bảo quản: Sodium benzoate, nitrites và sulfites thường gây kích thích thần kinh hoặc dị ứng.
Phụ gia hóa học: Monosodium glutamate (MSG) có trong mì ăn liền, đồ hộp có thể gây căng thẳng và kích động thần kinh.
Thay thế: Sử dụng thực phẩm tươi sống, chế biến tại nhà.
5. Thực phẩm chứa caffeine
Vì sao có hại: Caffeine trong trà, cà phê, nước tăng lực gây kích thích hệ thần kinh, làm trẻ khó ngủ và dễ cáu kỉnh.
Thay thế: Nước lọc, nước ép trái cây tự nhiên lành mạnh
6. Thực phẩm giàu kim loại nặng
Nguồn nguy hiểm: Cá biển lớn như cá ngừ, cá kiếm thường chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ và hành vi của trẻ
7. Thực phẩm chứa chất béo xấu
Vì sao có hại: Chất béo trans và dầu hydro hóa trong đồ chiên rán, bánh quy, khoai tây chiên gây viêm và ảnh hưởng đến chức năng não bộ.
Thay thế: Sử dụng dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu, dầu hạt lanh hoặc dầu dừa.
Kết luận: Loại bỏ các thực phẩm gây hại và thay thế bằng thực phẩm lành mạnh, tự nhiên không chỉ giúp trẻ tăng động và tự kỷ cải thiện hành vi, mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Hãy kết hợp chế độ dinh dưỡng với sự quan tâm, đồng hành để giúp con phát triển tốt hơn mỗi ngày.
